Ficha técnica

VARIEDADES Muscat: Zona Font Rubí. Producción media: 10.000 kg/ha. Xarel·lo: Zona del Penedès superior. Producción media: 6.500 kg/ha. TIPO DE VENDIMIA Manual. FERMENTACIÓN En depósitos de acero inoxidable a 14ºC. COUPAGE 100% Xarel·lo ANALÍTICA 5% vol.: 12 - Acidez total: 3,9 g/l - Ph:3,15. FICHA DE CATA En fase visual presenta un tono amarillo pálido con grandes reflejos verduzcos. Aromas de frutas blancas maduras, como el melocotón, recuerdos de frutas tropicales y gran percepción de notas florales, como jazmín. Largo postgusto y frutosidad en boca.