Gran Cuvée

El elixir de un cava lleno de misterio y elegancia.

45 €

Complementos disponibles durante el proceso de compra

Botella envuelta
45 + 3 €

Cajas de madera
45 + 5 €

Cubitera grande
45 + 25 €

Cubitera pequeña
45 + 15 €

Icebag
45 + 7 €

Recuerdos de brioche, miel y flores

Viñedos centenarios autóctonos que confieren elegancia, aroma y persuasividad.

VARIEDADES Macabeu: Zona del macizo de Ordal. Producción media: 10.000 kg/ha. Xarel·lo: Zona Penedès superior. Producción media: 9.500 kg/ha. Parellada: Font Rubí. Producción media: 11.500 kg/ha. COUPAGE 30% Xarel∙lo, 50% Macabeu, 20% Parellada TIPO DE VENDIMIA Manual. FERMENTACIÓN Xarel∙lo, Macabeu y Parellada: En depósitos de acero inoxidable a 14ºC. SEGUNDA FERMENTACIÓN En botella a 15ºC. CRIANZA EN BOTELLA Más de 36 meses en rima. ANALÍTICA % vol.: 12 - Acidez total: 5,7 g/l - Ph: 3,06. FICHA DE CATA Presenta color amarillo pálido, brillante y con tonos dorados. De burbuja fina y persistente que forma una buena corona. Limpio y brillante. En nariz destacan las notas de brioche, con grandes connotaciones almibaradas y amieladas. En boca se muestra intenso, sabroso y potente con muy buena acidez y largo postgusto, con la sequedad típica de los brut nature. Buena persistencia.